Blog - Aktuelles

Am Samstag den 27. Jänner 2024 fand am Schmalzhof die ordentliche Generalversammlung unseres Vereines statt. Unser Obmann, Herr Harald...

... BIODYNAMISCHE PRÄPARATE. Unser pensionierter DEMETER-Bauer Hannes Neuper gewährte wissbegierigen GELAWISTEN am 25. November einen Einblick in diese Materie. Einleitend erzählte uns Hannes den Werdegang, wie der ursprünglich konventionell geführte Schmalzhof zum DEMETER-Hof wurde. Ins Rollen gebracht hatte alles mit dem Interesse von Hannes, Hecken im Hofbereich wiederherzustellen. Seine Fragen, wie er das machen könnte, brachte ihn mit Menschen zusammen, die ihm den Weg z

... IST DIE LACHS-FORELLEN-TERRINE. Ideen für das Rezept stammen aus der KLEINEN ZEITIÚNG, Rubrik DGOBERT und einer Kochzeitschrift....

SCHON IM JÄNNER ÜBERRASCHEN ERSTE GEHÖLZE MIT FRÜHEN BLÜTEN UND FEINEN DÜFTEN. Die Zaubernüsse (Lateinisch Hamamelis) gehören zu den...

Eine außerordentliche GELAWI-Generalversammlung hat am 16.Dezember 2023 im Seminarraum am Schmalzhof stattgefunden. Der Vereinsobmann und...

Dieses Chutney ist eine Köstlichkeit. ZUTATEN für zwei Gläser (250 ml) 400 g Rotkraut 1/2 TL Salz 1 rote Zwiebel 1 unbehandelte Orange 1...

WAS IST RÄUCHERN? Beim Räuchern wird das Wesen der Pflanze von ihrem Körper gelöst. Durch das Erhitzen können Blätter, Blüten, Hölzer,...

CHRISTMAS PUDDING - AN ORIGINAL ENGLISH RECIPE Mark's mother was an Austrian, born in Vienna and his father was English. He was born in...

Am ersten Adventswochenende hat sich der Winter mit viel Schnee und Kälte eingestellt und die Landschaft verzaubert.

... IST DAS GEMEINSAME KRAUTEINSCHNEIDEN. Die alljährliche Weisskrautverarbeitung ist ein wertvolles Miteinander. FOTOCOLLAGE: INGRID VOM...

Bei meinen Wanderungen im November freue ich mich, wenn ich die leuchtend roten Früchte der Wildrosen sehe. Sie bringen Farbe in die...

Helga kocht KÄRNTER KASSNUDELN und... ... KASSPRESSKNÖDEL Salatvariation aus Chinakohl, rotem Vogerlsalat, Karotten und...

Das Kraut der Unsterblichkeit. Lateinischer Name: Gynostemma pentaphylum Das Kraut der Unsterblichkeit enthält vierfach konzentriert die...

Der griechische begriff oxymel - übersetzt sauerhonig (oxy = sauer und méli = honig) - steht für eine medizinische tinktur aus honig und...

DAS GLÜCK LIEGT SO NAH - DIESE FRUCHT IST VIELSEITIG UND LIEFERT WERTVOLLE NÄHRSTOFFE UND ENERGIE! Erdäpfel, Speisekartoffel, Erdbirn,...

Es ist ein natürliches Phänomen, das die Menschen zu nutzen gelernt haben. Doch eigentlich ist es die Fermentierung selbst die erst dazu...

...WENN WIR DIE REICHE ERNTE EINBRINGEN. Nach den ersten Frostnächten, die heuer Mitte Oktober erstmals aufgetreten waren, wurde das...

... = ERNTEDANKFEST Im Herbst können wir die Großzügigkeit, die uns Mutter Erde in diesem Jahr beschert hat, in vollen Zügen genießen....

... IM OKTOBER: Die Kinder vom Kindergarten "Spatzennest" haben Roggen und Weizen angesät, damit sie im nächsten Jahr ihr eigenes...

... Helgas Apfel-Birnen-Kuchen ZUTATEN 130 g Butter 3 Äpfel und 1-2 Birnen 1 Handvoll Hollerbeeren 2 EL Mandelsplitter 3 Eier 150 g...