Blog - Aktuelles

Am Mittwoch den 26. August besuchte uns Frau Sarah Ruckhofer von der Kleinen Zeitung am Acker. Wir erzählten ihr über unsere spezielle Art der Bodenbearbeitung, unseren sorgsamen Kompostbereitung und Bodenpflege und die damit verbundene Bedeutung für den sparsamen und bewussten Umgang mit der Ressource Wasser. Waltraud, Ursula, Harald, Heidemaria und Michael hatten sich am Samstag-Nachmittag mit diesen Thematiken auseinandergesetzt und sich damit sachthematisch auf das Interv

HELGA FORMT ZUCCHINIROSEN UND BÄCKT EINE QUICHE! ZUTATEN Einen Quicheteig aus Mehl, Butter, Ei, Salz und etwas Wasser für die richtige Konstistenz. Zucchini in feine Scheiben gehobelt Schafskäse (Feta) Sauer- und Süßrahm Zitronénsaft 2 Eier Speisestärke Knoblauch Salz, Pfeffer, Muskat Thymian und Basilikum Mandelsplitter Cocktailtomaten ZUBEREITUNG Den Teig in eine runde Tarteform drücken. Backpapier rund zuschneiden und auf den Teigboden legen. Mit Hülsenfrüchten belegen und

...IST DIE SOMMERSONNENWENDE. Wir sind in der Mitte des Jahres angekommen. Es ist eine mystische Zeit mit einer Vielzahl an Ritualen und Bräuchen. Dieses Fest hat eine uralte Tradition. Die Sonne hat jetzt den höchsten Stand erreicht. SONNENWENDE LUDWIG UHLAND (1787-1862) Nun die Sonne soll vollenden Ihre längste, schönste Bahn, Wie sie zögert, sich zu wenden Nach dem stillen Ozean! Ihrer Göttin Jugendneige Fühlt die ahnende Natur, Und mir dünkt, bedeutsam schweige Rings die

Mit dem Beginn der Hundstage Ende Juli erreicht die Sommerwärme ihren Höhepunkt. Wir können nun schon jede Woche Gemüse und Kräuter ernten. Unsere Taschen werden mit Rohnen, Salat, Brokkoli, Zucchini, Bohnen, Kohlrabi und Kräutern gefüllt. Die ersten Kartoffeln werden ausgegraben, um Platz für die Wintersalate zu schaffen. Unser Wintergemüse, wie Kraut, Kohl, Pastinaken, Kartoffeln und Karotten, wird gut gepflegt und muss heuer wegen der Trockenheit oft gegossen werden. Auch

Ein Beitrag von Harald Großvater sitzt mit seinem Enkel am Feuer und erzählt ihm folgende Geschichte: In unserer Brust kämpfen zwei Wölfe. Der eine ist freundlich, immer hilfsbereit und großzügig, der andere kämpft verbissen um das Seine, ist ehrgeizig und teilt nie. Dem Enkel ist dies ganz und gar nicht geheuer, und er fragt: Großvater, wenn diese zwei Wölfe dauernd in unserer Brust kämpfen, welcher wird den gewinnen? Der Großvater: Der, den du fütterst. Diese Geschichte w

ADELHEID KAUFMANN ERKLÄRT GELAWISTEN, WELCHE WILDBLUMEN AUF IHREM ACKER ZU FINDEN SIND, WELCHE HEILENDE WIRKUNG VIELE DAVON HABEN UND WIE SIE IN DER KÜCHE EINGESETZT WERDEN KÖNNEN. Ein Beitrag von Hubert und Helga, die euch einige unserer Wildpflanzen vorstellen. KORNBLUME UND KLATSCHMOHN Kornblume und Klatschmohn sind Getreidebegleiter und wachsen auch gerne auf dem GELAWI-Acker. 1. Klatschmohn / Papaver rhoeas / Mohngewächse giftig + = Dosis Der Klatschmohn ist eine anspru

Im Juni blühen der Holunder und die Rosen. Die Luft ist erfüllt vom herrlichen Duft der Blüten. Das freut nicht nur die Insekten, sondern auch uns Menschen. Aus Rosen und Holunderblüten lassen sich leckere Speisen und wohltuende Kosmetika herstellen. Helga hat bei einem Workshop bei Luise Kern in Obdach zum Thema "ROSE UND HOLUNDER" Rezepte erhalten und ausprobiert. Holunder- und Rosenblüten beinhalten viele Wirkstoffe, die eine wohltuende und heilende Wirkung für unseren Kör

Im Mai haben die Jungpflanzen ihren Platz vom Gewächshaus auf den Acker gewechselt. Das hat einen Großeinsatz aller Gelawisten erfordert. Dienstags ist unser Ackerarbeitstag. Die Kreisbildung am Beginn hat schon Tradition. Die operative Gruppe informiert uns, welche Arbeiten am jeweiligen Tag anfallen. Gabriela und Hubert haben Steckzwiebeln in die Erde gegeben und Harald hat für die Bewässerung gesorgt. Tipis wurden aufgestellt und Elisabeth und Maria haben sie mit Bohnen

NOAH UND PHILIPP, ZWEI PRAKTIKANTEN, HATTEN IM MAI DIE GELEGENHEIT AM SCHMALZHOF VIELES ÜBER BIODYNAMISCHE LANDWIRTSCHAFT ZU ERFAHREN. Hannes und Waltraud haben sich bemüht, den zwei Jugendlichen einen Einblick in die biodynamischen Landwirtschaft zu vermitteln. Sie haben einen Eindruck bekommen, wie man biodynamische Präparate herstellt und konnten beim Ausgraben von Löwenzahn- , Brennnessel- und Hornmistpräparaten mithelfen. Das Löwenzahnpräparat im Glas war im Gekröse eine

DIE BEDEUTUNG EINER GUTEN BODENKULTUR FÜR DIE GARTENGESTALTUNG. Ein Vortrag von Mag.ª Waltraud Neuper am 2. Juni 2026 im Seminarraum Kautschitzhaus in Pöls. Ein Beitrag von DORIS PAULIN Frau Mag.ª Neuper verstand es geschickt über die Begriffsdefinition "Der guten Bodenkultur“ ein riesiges Universum an Wissen zu erschließen und sinngemäß mit den Kulturfähigkeiten zu verknüpfen. GUT sind alle jene Handlungsweisen, die uns und künftige Generationen das Leben ermöglichen. BODEN

HYOSCYAMUS NIGER - SCHWARZES BILSENKRAUT Das Bilsenkraut gehört zur Familie der Nachtschattengewächse und ist stark giftig. Es gibt mehr als 20 Arten. Das Schwarze Bilsenkraut ist der bekannteste Vertreter. Diese interessante Pflanze blüht heuer neben dem GELAWI Acker. Schon im Altertum und im Mittelalter wurde dieses Kraut als Heilpflanze eingesetzt. Das Bilsenkraut wird u.a. auch HEXENKRAUT oder APPOLONIENKRAUT genannt. Hexenkraut bezieht sich auf den Einsatz von Hyoscyamu

TEIL 13. Ein Beitrag von Mag.ª Waltraud Neuper Alles, aber auch alles – außer der anorganischen Welt und durch Technik aus ihr hergebrachten Dinge – stammt von den Pflanzen, bis hin zum Polyesterpullover. Beginnen wir beim Boden: Nicht der Boden bringt die Pflanzen hervor, sondern die Pflanzen bauen den Boden auf. (Denken wir an die Ausführungen von Willi Erian im ersten Seminar: Er zeigte ein Bild mit einem Pflänzchen, welches auf einem Felsen wuchs – und nach einiger Zeit

TEIL 12 EIN BEITRAG VON MAGª WALTRAUD NEUPER und Fotos von Helga Kein Wesen auf dieser Erde spendet so großzügig, so vielfältig, so umfangreich und so lebenssinnig wie die Pflanze. Allein durch die Tatsache, dass sie das einzige Wesen an Land ist, das kein anderes Lebewesen um sein Leben bringen muss, um selbst zu überleben, macht sie schon zur großen Lebenserhalterin. Aber nicht nur, dass sie niemandem sein Leben wegnimmt zeichnet sie aus, zusätzlich opfert sie sich selbst

Erstes Treffen am Acker. Die Dämme werden den Gemüsepaten zugeordnet. Laufend wurde nach dem Aussaatkalender nach Maria Thun im Folientunnel angesät und wir können beobachten, wie die Pflänzchen von Woche zu Woche größer werden. Bis zum Aussetzen am Acker werden die kleinen Pflanzen hauptsächlich von Waltraud betreut: Gießen, lüften, in kalten Nächten den Folientunnel gut verschließen, ... Hannes hat die Dämme am Acker mit der Rollsternhacke gelockert. Am 28. April, an einem

Am 17. März fand die erste Ackerlernstunde am Acker der GELAWI-MURTAL in Mauterndorf statt. Inspiriert vom Vortrag "Ein lebendiger Boden - die Kunst des umsichtigen Gärtnerns" haben sich interessierte GärtnerInnen am Acker eingefunden, um auch das praktische Arbeiten kennenzulernen. Einführung in die Dammkultur: Besichtigung des Gelawi-Ackers und Erklärung der Bodenbearbeitung im Gartenjahr Wir ziehen einen Damm mit der Hand und einem Sauzahn. Wir ziehen Dämme mit dem Traktor

ZUTATEN: 200 g frisch geriebene Mandeln 200 g Weizenmehl glatt 1 EL Backpulver 4 Eier 3 Handvoll Löwenzahnblüten 300 g geriebene Karotten 100 ml Sonnenblumenöl 150 g Rohrohrzucker fein 1 Prise Zimt ZUBEREITUNG: Backofen auf 170 °C Umluft vorzeizen. Geriebene Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und beiseite stellen. Eier trennen und aus dem Eiweiß einen Schnee schlagen. Löwenzahnblüten abzupfen. Dotter und Zucker schaumig mixen. Löwenzahnblüten, Karotten und Öl zum Dotter-Zuc

Am Mittwoch, 4. März 2026, wurde ein Aktionstag zur Vorbereitung der Blumentröge und Multitopfplatten für das Säen und Pflanzen anberaumt. Ein GELAWI-Team aus zwölf Mitgliedern sammelte Laubblätter, Wald-, Damm-, Humus- und Maulwurferde sowie Kuhfladen. Befüllung der Blumentröge: je eine Schicht Laubblätter, Walderde, Dammerde und 3 cm Maulwurferde B

MIT GRÜNKOHL-CHIPS KÖNNEN VIELE SPEISEN AUFGEPEPPT WERDEN. Eintopf mit GRÜNKOHLCHIPS In den Wintermonaten und bis in den Frühling hinein finden wir Kartoffeln, Karotten, Pastinaken und Sprossenkohl in unseren Gemüsetaschen, die vierzehntägig im Gemüsekeller am Schmalzhof befüllt werden. Mit diesem Gemüse lassen sich hervorragend Eintopfgerichte herstellen. Den Grünkohl habe ich im Herbst eingefroren. Wenn ich auf meinem Holzherd koche, gebe ich ca. eine Viertelstunde bevor i

Unter diesem Titel gab es von Waltraud am 9. März einen Vortrag im Pfarrsaal in Pöls. "Zur Bildung der Erde sind wir berufen" NOVALIS (1772-1801) Mit diesem Zitat von Novalis, der auch ein Wissenschaftler war, hat Waltraud die Zuhörer in die Thematik eingeführt. Ein achtsamer Gärtner sollte zum Boden eine Beziehung aufbauen. Gärtner haben eine Mission: nämlich die dünne Hautader der Erde zu schützen. Der grüne Anteil im Bild soll symbolisieren, wie gering der fruchtbare An

DIE BIODYNAMISCHEN PRÄPARATE - ÜBERSICHT In seinen 8 Vorträgen zum Gedeihen der Landwirtschaft in Koberwitz 1924 hat Rudolf Steiner Anleitungen zu 8 Präparaten gegeben, welche die Rotte und Umsetzung von Mist und Kompost bestmöglich leiten beziehungsweise unterstützen sollen, damit die elementaren Prozesse harmonisch in Abbau und Aufbau ablaufen können. So soll vermittelt über den präparierten Kompost/Mist das Zusammenwirken von Pflanzen, Boden, Tieren und der kosmischen Umge