HERBSTLICHE MENUES...

...LASSEN SICH MIT FRISCHEN QUITTEN, KÜRBISSEN, PASTINAKEN, KRAUT, ÄPFELN,...herstellen.

Eine köstliche Nascherei ist der Quitten-Fruchtgummi.

Preiselbeeren und Blaukraut passen gut zu Wildfleisch.

Viele Gerichte lassen sich mit dem Kürbis zubereiten.

Eine Pastinaken-Cremesuppe schmeckt sehr gut.

Polentaschnitten mit Championsauce, dazu Rohnen- und Endiviensalat.

Apfelchips sind eine gesunde Knabberei.

Beim Sauerkrauteinschneiden haben wir uns mit Mohnkuchen und einem Apfel-Quittenkuchen gestärkt.

An geschützten Stellen kann man auch Ende Oktober noch Blüten der Kapuzinerkresse finden und damit vielen Speisen ein farbenfrohe Note verleihen.

Ringelblumen trotzen leichten Frösten und eignen sich bis in den November hinein für eine essbare Dekoration.