BITTE ZU TISCH...

... ES GIBT MANGOLD-FLAMMKUCHEN.

ZUTATEN

• Mangold

• 1 Zwiebel

• 1 Becher Creme fraiche

• Schafkäse

• Kräutersalz

• 3-4 Cocktailtomaten

• Flammkuchenteig

ZUBEREITUNG

1. Mangold waschen und schneiden.

2. Zwiebel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.

3. Mangold dazu geben und nicht zu weich dünsten.

4. Creme fraiche einrühren und würzen.

5. Teig auf ein Backblech aufrollen.

6. Mangoldmischung aufstreichen, Stücke vom Schafkäse darauf streuen und die Tomatenhälften verteilen.

7. Im Backrohr fertigstellen.

8. Dazu gibt es eine Salatschüssel mit jungen Fisolen, Gurken, Karotten, Tomaten und Basilikum, frisch aus dem Garten.

Fotos und Rezept von Helga Schaflechner

GUTES GELINGEN UND MAHLZEIT