...IN DER BIOLOGISCH-DYNAMISCHEN LANDWIRTSCHAFT!
Das Hausrind, (Lateinisch: Bos taurus), ist die domestizierte Form des eurasischen Auerochsen. Es wurde wegen seines Fleisches, seiner Milch und seiner Leistung als Zugtier domestiziert. Der Mensch hat eine Vielzahl unterschiedlicher Rinderrassen gezüchtet. Die Domestizierung fand vor rund 10 000 Jahren statt.
DIE KUH GEHÖRT DAZU...
... UND AUCH IHRE HÖRNER!
Auf DEMETER-Höfen gehört das Rind mit dazu. Denn sie machen den Hof lebendig und sorgen für den Mist, der dafür sorgt, dass die Böden gesund und fruchtbar bleiben.
Bei DEMETER wird der Stall den Bedürfnissen der Tiere angepasst. Die Kühe behalten ihre Hörner und damit ihre Würde.
"DEMETER IST EIN QUALITÄTSLABEL FÜR DIE BIODYNAMISCHE LANDWIRTSCHAFT UND STEHT FÜR HOCHWERTIGE UND GANZHEITLICHE LEBENSMITTEL, FÜR ARTENSCHUTZ, BODENVERBESSERUNG, SOZIALE ZUSAMMENARBEIT UND WESENSGEMÄSSE TIERHALTUNG." (INTERNET: demeter.at)
Bei DEMETER geht es u.a. auch um die Beziehung TIER und MENSCH.
Großes Augenmerk wir auf einen gesunden Boden gelegt, denn nur ein gesunder Boden lässt gesunde Pflanzen gedeihen, die dem Menschen als Nahrungsmittel und dem Tier als Futtermittel zur Verfügung stehen. In der biologisch-dynamisch geführten Landwirschaft kommen spezielle Kräuter-, Quarz- und Mistpräparate zur Anwendung. Diese haben eine zentrale Bedeutung in der Kompostbereitung und in der Boden- und Pflanzenpflege. Die regelmäßige Kompostwirtschaft aus hofeigenem Mist und Kompostpräparaten sorgt für ein aktives Bodenleben. Die Präparate aus Kuhdung und Pflanzen wie Löwenzahn, Baldrian, Kamille, Schafgarbe, Brennnessel und Eichenrinde unterstützen den Aufbau von Humus.
KUHDUNG
Der Kuhfladen ist voller Klein- und Kleinstlebewesen, die den Dung zersetzen und damit dem Boden Nährstoffe zuführen. Ein Kuhfladen im Ökolandbau kann bis zu 156 Arten beherbergen.
Rinder sorgen also dafür, dass die Böden gesund und fruchtbar bleiben.
BIODYNAMISCHE PRÄPARATE
Es gibt zwei Sorten von Präparaten:
Die KOMPOSTPRÄPARATE, die dem natürlichen Dünger in Form von Mist, Pflanzenkompost oder Gülle zugegeben werden und über diesen Weg auf die Felder und an die Pflanzen gebracht werden.
Die SPRITZPRÄPARATE, welche rhythmisch im Wasser verrührt und auf den Feldern ausgespritzt werden. Das Einrühren erfolgt mit geringen Präparatmengen und in bestimmten Rhythmen.
LÖWENZAHNPRÄPARAT: Getrocknete Löwenzahnblüten werden im Herbst in das Gekröse einer Kuh gefüllt und im Winter in die Erde vergraben.
KAMILLENPRÄPARAT: Getrocknete Kamillenblüten werden im Herbst in den Dünndarm einer Kuh gefüllt und den Winter über vergraben.
EICHENRINDENPRÄPARAT: Eichenrinde wird fein geraspelt in einen Kuhschädel gefüllt und an nasser Stelle den Winter über vergraben.
(Mehr über die Präparate kannst du im Beitrag "BIODYNAMISCHE PRÄPARATE" nachlesen.)
FELDSPRITZPRÄPARATE
HORNMIST: Mist wird in Kuhhörner gefüllt und im Herbst in der Erde vergraben. Ein halbes Jahr haben sie in der Erde Zeit, kosmische Kräfte und die Energie der tierischen Hülle zu sammeln. Die wohlriechende dunkel-erdige Masse aus den Hörnern wird dynamisiert und auf das Feld gespritzt.
regt die Bodenaktivität an
fördert Wurzelwachstum
aktiviert Eigenleben des Bodens
unterstützt Bodenlockerung
unterstützt Wasser- und Nährstoffaufnahme
fördert Stickstoff-Bindung der Knöllchenbakterien
HORNKIESEL: Ganz fein gemahlener Quarz wird in Kuhhörner gefüllt und im Frühling in der Erde vergraben.
fördert und ordnet Stoffwechsel der Pflanzen (Fotosynthese)
stärkt Widerstandskraft gegenüber Schädlingen
fördert harmonische Wachstums- und Reifeprozesse
sorgt für gleichmäßige Reifequalität
stärkt das Aroma und verbessert die Lagerungsqualität
SAMMELPRÄPARATE
FLADENPRÄPARAT
Mist, versetzt mit Kompostpräparaten, wird mit Eierschalen und Basaltmehl verrührt und in einer (Birken) Grube aufbewahrt und bei Bedarf gerührt und gespritzt.
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